Die rote Sichuanbeeren kommen aus China, wo sie seit der Antike bekannt sind. Rote Sichuanbeeren zeichnen sich durch einen starken, sehr aromareichen Geschmack aus. Ihre blumigen Noten und Zitrusnoten (Orangenschale, Bergamotte) passen ideal zu herzhaften Speisen wie Ente, Fisch, Schwein oder Geflügel. Sichuanpfeffer eignet sich aber auch ideal für Nachtische: Schokodesserts, Obstsalate mit Zitrusfrüchten, Aprikosen, Melonen. Wir empfehlen ein feines Mahlen im Pfeffermahlwerk aus Stahl von Peugeot - und zwar erst kurz vor dem Verzehr. Vermeiden Sie den Pfeffer mitzukochen, da dies einen bitteren Geschmack hervorrufen kann. Die Beeren können auch für Aufgüsse verwendet werden.
- Für Peugeot Pfeffermahlwerk
- Intensität 5
Lieferung in luftdichten Beuteln für eine optimale Aufbewahrung
- Einfaches Befüllen der Mühle
- Dreifacher Schutz: Vor Luft, Licht & Feuchtigkeit
- Geringer ökologischer Fußabdruck
- Bewahrung der Aromen
