Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot
Ihr Lieferland : Deutschland Ihre Sprache German Bearbeiten
Suchen
Zurück zum Shop
Suchen
No products found
Menü
Konto
Navigation umschalten

Linsen-Curry

Roellinger 25601 ambiance @Oleksandra Fischer - Peugeot Saveurs
  • Ertrag Für 4 Personen
  • Vorbereitungszeit 20 minuten
  • Kochzeit 40 minuten
  • Schwierigkeit mittel

Zutaten:

  • 300g Korallenlinsen
  • 2 gelbe Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • ein kleines Stück frischer Ingwer
  • 400g zerkleinerte Tomaten
  • 50cl Kokosnussmilch
  • 50cl Gemüsebrühe
  • 200g Babyspinat
  • 3 Esslöffel Olivenöl
  • 3 Esslöffel mildes Currypulver
  • 1 Teelöffel gemahlener scharfer Pfeffer (optional)
  • eine Handvoll leicht zerstoßene Cashewkerne
  • ein paar Zweige Petersilie

Anleitung:

  • Die roten Linsen abspülen und abtropfen lassen. Schälen Sie die Zwiebeln und hacken Sie sie fein. Schälen und entkernen Sie den Knoblauch und pressen Sie ihn zusammen mit dem Ingwer.
  • Geben Sie das Olivenöl in eine große Pfanne und braten Sie die Zwiebeln an. Sobald die Zwiebeln eine goldbraune Farbe haben, fügen Sie die Knoblauchzehen, den Ingwer und die Gewürze hinzu. 2 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren.
  • Fügen Sie die Linsen, die zerdrückten Tomaten, die Kokosmilch und die Brühe hinzu, mischen Sie alles gut und lassen es dann bei mittlerer Hitze 30-40 Minuten köcheln. Gelegentlich umrühren, bis die Linsen weich sind.
  • Am Ende der Garzeit den Blattspinat hinzufügen und gut mischen. Das Linsen-Curry mit zerstoßenen Cashewkernen und gehackter Petersilie bestreuen und anschließend mit Basmatireis servieren.
Roellinger - Peugeot Saveurs
Roellinger
Diese Pfeffermühle, die zusammen mit Olivier Roellinger entworfen wurde, ist von der traditionellen Peugeot-Mühle mit Handkurbel und Schublade inspiriert. Diese Mühle aus schokoladenbraun gebeiztem...
84,90 €
Roellinger - Peugeot Saveurs
Roellinger
Diese Pfeffermühle wurde zusammen mit Olivier Roellinger entworfen und ist von der traditionellen Peugeot-Mühle mit Handkurbel und Schublade inspiriert. Diese Mühle aus rot gebeiztem Holz für Pfeff...
94,90 €
Roellinger - Peugeot Saveurs
Roellinger

Diese Mühle wurde von Olivier Roellinger und Sylvie Amar entworfen und gemeinsam mit Peugeot entwickelt. Sie ist eine Hommage an die Pfeffersorten aus aller Welt. Die Mühle wurde bis i...

84,90 €
Mehr Inspiration zum Lesen
  1. Einfacher Pink Burger
    Einfacher Pink Burger
    • Schwierigkeit schwer
    • Vorbereitungszeit 15 minuten

    Lassen Sie Ihre Mahlzeiten farbenfroh werden mit diesem inspirierenden und ultra-auffälligen Rezept für Burger-Brötchen auf Basis von Rote-Bete-Saft! Es wird Ihnen ein Festival der Farben auf den Teller bringen und Kinder und Erwachsene glücklich machen. Sobald das Brötchen fertig ist, kombinieren Sie es mit Ihren Lieblings-Burger-Zutaten, Rindfleisch oder Veggie-Steak, Tomate, geschmolzenem Käse, Avocado ... lassen Sie Ihrer Fantasie und Ihren Wünschen freien Lauf!