Ein perfektes Rezept für ein leckeres und zugleich gesundes Frühstück, das mit frisch gemahlenen Leinsamen verfeinert wird.
Crêpes mit Leinsamen
Zutaten
Ergibt 12 Crêpes:
- 30g Leinsamen
- 3 Eier
- 250ml Milch
- 180ml Wasser
- 20g geschmolzene Butter
- 20g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
Zubereitung :
- Mahlen Sie den Leinsamen
- In einer Schüssel alle Zutaten mit Ausnahme des Leinsamens glatt rühren
- Mischen Sie den Leinsamen unter.
- Lassen Sie den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas vom Teig in die Pfanne geben.
- 1 bis 2 Minuten pro Seite backen, bis der Crêpe goldbraun ist. Backen Sie den Rest des Teiges auf die gleiche Weise.
- Mit Marmelade, Schokolade, Honig oder Obst verfeinern und servieren.
- Guten Appetit!
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- Wie isst man Leinsamen?
Leinsamen können eine wertvolle Ergänzung zu einer gesunden Ernährung sein. Sie sind reich an nützlichen Nährstoffen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Es ist jedoch wichtig, sie richtig zuzubereiten und zu verwenden, um ihre volle Wirkung zu entfalten.