Maestro Pfefferbar

Entdecken Sie die Welt des Pfeffers!

Pfeffer,
eine Welt von ungeahntem Reichtum

Pfeffer wird oft mit Schärfe in Verbindung gebracht, hält allerdings unglaubliche geschmackliche Überraschungen bereit.

Der Pfeffer ist die Frucht des Pfefferbaums, die an einer Art Liane hängt und nach der Blüte Trauben von kleinen Pfefferkörnern bildet. Das Reifestadium sowie die richtige Pflege nach der Ernte bestimmen die veschiedenen Farben und Aromen des Pfeffers.

Ähnlich wie bei originalen Kaffeesorten oder hochwertigen Weinen bieten uns die Vielfalt des Terroirs und das Know-how eine unendlich reiche Palette an Aromen.

Hochwertige Pfeffersorten entwickeln komplexe und faszinierende Aromen:

Holzig, blumig, fruchtig (Zitrusfrüchte, rote Früchte, kandierte Früchte), mentholhaltig ... so viele Duftnoten, mit denen Maestro Sie zum Spielen einlädt!

Der Pfeffer in der Küche

Die Aromen des Pfeffers sind flüchtig und verteilen sich nach dem Mahlen sehr schnell. Am besten schmeckt er, wenn er im letzten Moment am Tisch oder kurz vor dem Servieren gemahlen wird.

Maestro, eine kulinarische Begegnung zwischen Pfeffer und Peugeot:

Seit über 210 Jahren erfindet, entwirft und fertigt Peugeot Alltagsgegenstände mit dem Anspruch, die Nutzung zu erleichtern und den besten Ausdruck von Geschmack zu bieten.

Heute geht Peugeot neue Wege und stellt mit dem Maestro-Konzept seine Präszision in den Dienst der ungeahnten Aromen des Pfeffers.

Peugeot bietet das ideale Instrument, um auf Entdeckungsreise durch die Welt des Pfeffers zu gehen: eine Mühle Made in France mit austauschbaren Behältern in Verbindung mit einer Auswahl an Original-Pfeffersorten und außergewöhnlichen Aromen. Mit Maestro lädt Peugeot zu einer neuartigen und unmittelbaren Reise durch die Welt des Pfeffers ein.

Erfahrungen von Peugeot

Maestro lädt zu einem gemeinsamen Erlebnis rund um den Pfeffer ein, bei dem der Geschmack und die Erkundung im Mittelpunkt stehen.
Peugeot gibt Ihnen den Schlüssel zur Verkostung in die Hand und lädt Sie ein, neue Kombinationen von Speisen und Pfeffersorten zu wagen.

Tauschen Sie sich aus, testen Sie, setzen Sie auf das Unerwartete und erleben Sie ein überraschendes Geschmackserlebnis.

Wie experimentiert man mit Pfeffer?

Erst einmal die Schulbank drücken: Entdecken Sie die Vielfalt der Pfeffersorten bei ganz einfachen Gerichten: in der Pfanne angebratenes Fleisch, Austern oder Ziegenkäse; testen Sie dann nacheinander 3 Pfeffersorten auf jedem dieser Gerichte; bei rotem Fleisch schwarzen Kampot-Pfeffer, dann roter Kampot-Pfeffer, schließlich die Mischung für rotes Fleisch.

Experimentieren Sie und entdecken Sie dann klassische oder gewagtere Kombinationen: weißer Sikara-Pfeffer zu einem delikaten Fischfilet, wilder Voatsiperifery-Pfeffer zu einem Schokoladendessert und spielen Sie dann die subtilen Duftpartituren unserer Küchenchefs.

Für wen?

Für Feinschmecker, die den Geschmack lieben. Hier werden die Gerichte mit feinsinnigen Kombinationen vergrößert.

Für Neulinge, die sich überraschen lassen möchten, indem sie selbst den einfachsten Gerichten eine neue Dimension verleihen.

Eine authentische Sammlung aus sechs originalen Pfeffersorten

Um diese reiche Welt zu erkunden, hat Peugeot mit Sorgfalt eine exklusive Kollektion von 6 originalen Grand Crus mit außergewöhnlichen Aromen und großer Frische ausgewählt.

Schwarzer, weißer, roter, wilder oder auch gemischter Pfeffer - die Premium-Auswahl von Peugeot überrascht mit ihrer Intensität, der Zartheit und Feinheit ihrer Duftnoten.

Schwarzer Kampot

Das außergewöhnliche Terroir von Kampot im Süden Kambodschas, gepaart mit dem Know-how und den strengen Vorgaben, begründen zu Recht den weltweiten Ruf des Kampot-Pfeffers. Fruchtiger, minziger schwarzer Pfeffer, köstlich und lieblich.

Weißer Sikara

Dieser weiße Pfeffer ist das Herz des Korns, das nach dem Ernten bei voller Reife und anschließendem Einweichen in klarem Wasser enthüllt wird. Er enthüllt eine herrliche pflanzliche und blumige Frische.

Roter Kampot

Der rote Pfeffer ist der Stolz von Kampot: Die sorgfältige Ernte jedes einzelnen Pfefferkorns, bei der nur die vollreifen Körner geerntet werden, ergibt einen fruchtigen, roten und leckeren Pfeffer mit einem außergewöhnlich langen Abgang.

Voatsiperifery

Diese Pfeffersorte wächst im Süden Madagaskars wild an Lianen, die bis zu 20 m hoch werden können und das Pflücken erschweren. Er ist nicht besonders scharf und bietet faszinierende holzige, blumige und fruchtige Aromen.

Frische-Mischung

Sehr aromatische Mischung aus weißem Pfeffer und Gewürzen. Mit seiner Frische und mäßigen Stärke bietet er leckere, frische und pflanzliche Duftnoten. Für Fisch, Meeresfrüchte, Salate und Gemüse.

Mischung für rotes Fleisch

Mit viel Charakter ausgestattet, verleiht diese kräftige, aromatische und perfekt ausgewogene Mischung rotem Fleisch Aroma und Profil. Er weiß auch fetthaltigen Fisch, Rotkohl, Linsen und Hülsenfrüchte zu begleiten.

Das Pfeffer Sommelier-Erlebnis für zuhause: Einfach unwiderstehlich!

Wenn der Weg der Spitzenköche den Weg des Pfeffers kreuzt

Die Spitzenköche sind die besten Botschafter für den Ausdruck von Geschmack. Inspiriert von dieser Premium-Auswahl an Peugeot-Pfeffern und überzeugt von der Idee, dass sie neue Geschmackshorizonte eröffnen, setzen sechs renommierte Spitzenköche aus aller Welt, die von ihrer Kreativität angetrieben werden, die Peugeot-Pfeffer in exklusiven Rezepten in Szene.

6 Pfeffer, 6 Spitzenköche, 12 brandneue Rezepte für eine unerwartete Reise zu neuen Geschmackserlebnissen.

Theo Wilmink

Er begann seine Ausbildung zum Koch an der Seite des besten Kochs des Münsterlandes. Mit 24 Jahren wurde ihm der Titel „Deutscher Koch“ verliehen - eine der renommiertesten Auszeichnungen Deutschlands. Seine Küche vereint auf raffinierte Art und Weise regionale Inspirationen und Modernität. Für Peugeot interpretiert er auf sehr kreative Art und Weise die Pfeffermélange Fleisch auf einer vegetarischen Vorspeise.

Beverly Kim

Kreativität und Engagement sind die Schlüsselwörter, um die vom Guide Michelin mit einem Stern ausgezeichnete Chefin koreanischer Abstammung zu definieren. Sie leitet zwei der begehrtesten Restaurants in Chicago. Für Peugeot interpretiert sie das Pulkogi, ein traditionelles koreanisches Rezept, neu.

Romuald Fassenet

Als bester Facharbeiter Frankreichs und Sternekoch stellt dieser Genießer mit seiner überbordenden Kreativität und seiner Leidenschaft für die schönen Produkte seiner Region sein Talent in den Dienst einer emotionalen und genussvollen Küche. Dieser großzügige Koch der Sinne begleitet die besten Talente des Bocuse d'or. In seinem für Peugeot entwickelten Rezept verfeinert er ein Dessert, das den roten Kampot-Pfeffer in drei Formen abstimmt.

Tim Meuleneire

Für den mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Spitzenkoch, der 2010 zum besten Koch Belgiens gewählt wurde, ruft der Geschmack eine Reihe von Erinnerungen und Emotionen hervor. Von den Sinnen geleitet, kreiert er eine Gourmetküche mit internationalen Einflüssen, in der Gewürze eine dominante Rolle spielen. Für Peugeot wirft er sein Augenmerk auf den Voatsiperifery, den er wie ein Virtuose mit einem Seezungenfilet abstimmt.

Jean-Christophe Novelli

Der mit mehreren Michelin-Sternen ausgezeichnete Gourmet, der zunächst als Bäcker in Frankreich und dann als Chefkoch in Großbritannien arbeitete, leitet mehrere Lokale auf der ganzen Welt und eine renommierte Kochschule. Er ist für seine gesunden und innovativen Kochtechniken bekannt. Für Peugeot wagt er eine erstaunliche Mischung aus weißem Sikara-Pfeffer auf einem Nektarinen- und Brombeer-Törtchen.

Thijs Meliefste

Als er zwölf Jahre alt war, bekam der niederländische Michelin-Sterne-Koch eine Pfeffermühle geschenkt ... seitdem ist er von der Macht der Gewürze fasziniert. Seine Küche ist kreativ und verblüffend und wird von der Natur der Provinz Zeeland inspiriert. Für Peugeot findet er das perfekte Gleichgewicht zwischen der Frische-Mischung und den Meeresprodukten.

u'Select

Die Präzision von Peugeot ist am Werk, um dieses einzigartige Sinnes- und Geschmackserlebnis zu vervollständigen. Um die Auswahl des Mahlgrades zu erleichtern, hat Peugeot seine Maestro Pfefferbar mit dem patentierten u'Select-System zur Einstellung des Mahlgrades ausgestattet. Mit einem einfachen Handgriff lässt sich der Einstellring mit einer Skala von 1 bis 6 (1 für feinsten Mahlgrad und 6 für grob zerkleinerten Mahlgrad) auf der Oberseite der Mühle drehen. So einfach ist das!

Spielerisch und intuitiv

Mit einer einfachen Handbewegung wechselt die Mühle von einem Grad zum anderen. Um neue Geschmacksrichtungen zu erforschen, schrauben Sie einfach das Glas unter der Mühle auf und ersetzen es durch ein anderes, das mit dem Pfeffer Ihrer Wahl gefüllt ist.

Konservierung von Aromen

Die Peugeot-Pfeffersorten werden in luftdichten Beuteln optimal aufbewahrt und lassen sich leicht befüllen. So behalten sie länger ihre Frische und ihre wertvollen Aromen.

Einladung zum Spiel mit dem Pfeffer