3 Ideen für schnelle und einfache Aperitifrezepte mit Käse, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Vanille- und Schokoladensternkuchen für die Feiertage
Zutaten für den Schokoladenteil
- 180 ml Sojacreme (oder Sahne)
- 150 g dunkle Schokolade
- 2 Eier
- 80 g Haselnussbutter
- 90 g Weizenmehl
- 30 g Mandelpulver
- 5 g Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- Timut-Pfeffer
Zutaten für den Vanilleteil
- 6 Eier
- 85 g Agavensirup
- 230 ml Sojacreme (oder Sahne)
- 185 g Weizenmehl
- 130 g Mandelpulver
- 7 g Backpulver
- 1 Prise feines Salz
- 1 Vanilleschote
Zubereitung
- Bereiten Sie den Schokoladenteil vor:
- Erhitzen Sie die Sojacreme in einem kleinen Topf. Sobald sie heiß ist, fügen Sie die gehackte dunkle Schokolade hinzu und rühren Sie, bis sie vollständig geschmolzen ist. Vom Herd nehmen.
- In einer Schüssel die beiden Eier mit der Haselnussbutter vermischen. Dann die Creme- und Schokoladenmischung dazugeben und gut vermengen.
- Die trockenen Zutaten hinzufügen: Mehl, Mandelpulver, Backpulver, Salz und Timut-Pfeffer. Ein letztes Mal vermischen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (konventionelle Hitze). Eine Kastenform mit Backpapier auslegen und den Teig hineingießen. 25 Minuten backen.
- Am Ende der Backzeit den Kuchen vollständig abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und in Scheiben schneiden.
- Mit einem Ausstecher in der Mitte jeder Scheibe Sterne ausschneiden. Die Reste zum Naschen aufbewahren (Einfrieren möglich)!
- Bereiten Sie den Vanilleteig vor: Die Eier mit dem Agavensirup und der Sahne verrühren. Das Weizenmehl, das Mandelpulver, das Backpulver, das Salz und das ausgekratzte Vanillemark dazugeben. Vermischen.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen (konventionelle Hitze). Eine Kastenform einfetten und etwas Vanilleteig auf den Boden geben.
- Die Schokoladensterne dicht an dicht in Reihen anordnen. Mit dem restlichen Teig bedecken und 30 bis 35 Minuten backen, bis der Kuchen goldbraun ist.
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