Super cremiger Käsekuchen auf einer „Graham-Cracker-Kruste“ und mit einem feinen Erdbeerpürree und extra frischen Beeren.
Schokoladenkuchen mit Gewürzen
Zutaten:
- 250g Mehl
- 50g Kakaopulver
- 4 Eier
- 300g Zucker
- 150g frische Sahne
- 50g dunkle Schokolade
- 100g Butter
- 1 Teelöffel Backpulver
- Ein paar Tropfen Zitronensaft
- 1 Orange
- 1/2 Teelöffel gemahlene Nelken
- 1 Teelöffel gemahlener Zimt
Anleitung:
- Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker in einer Schüssel, bis die Masse klar wird.
- Die frische Sahne, geschmolzene Butter, Orangenschale und -saft hinzufügen.
- Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und fügen Sie sie der Teigmasse hinzu.
- Mischen Sie das Mehl mit dem Kakaopulver und den Gewürzen und verrühren es ebenfalls mit der Teigmasse.
- Geben Sie ein paar Tropfen Zitrone zum Backpulver und mischen Sie alles gut. Fügen Sie die Mischung der Teigmasse hinzu.
- Gießen Sie die Teigmasse in eine gebutterte Form und stellen Sie sie für 45 Minuten in einen auf 180 ° vorgeheizten Ofen.
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