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Leckere Aperitif-Platte

PLANCHE-21 - Peugeot Saveurs
  • Ertrag Für 6-8 Personen
  • Vorbereitungszeit 30 minuten
  • Schwierigkeit leicht

Zutaten:

  • Gurke
  • Käseauswahl, z.B.: Comté, Saint-Félicien & Mimolette
  • Grissini
  • Olivenöl-Cracker
  • Cocktailtomaten
  • Radieschen
  • Cashewkerne
  • Mandeln
  • Parma-Schinken, in dünne Scheiben geschnitten

Für die Aufstriche:

Für die Guacamole:

  • 1 reife Avocado
  • 1/2 Zitrone
  • Chillipulver
  • Salz
  • Pfeffer

Die Avocado, den Saft der halben Zitrone, etwas Chillipulver und Salz im Mixer pürieren oder mit einer Gabel zerdrücken. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.

 

Für das Tzaziki:

  • 200 g griechischer Joghurt
  • 1/4 Gurke
  • Ein Bund Schnittlauch
  • Dill (nach Belieben)
  • Salz
  • Pfeffer

Die Gurke in Würfel schneiden. Schnittlauch und Dill hacken. Alles mit dem griechischen Joghurt verrühren und mit Salz abschmecken. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.

 

Für den Hummus:

  • 250 g Kichererbsen aus der Dose oder dem Glas
  • 1 EL Sesampüree
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1/2 Zitrone
  • 60 ml Sesamöl
  • Salz
  • Pfeffer

Die abgetropften Kichererbsen mit Knoblauch, Sesampüree, Zitronensaft, Öl und Salz im Mixer pürieren. Etwas Wasser hinzufügen, um die optimale Konsistenz zu erreichen. Die Gäste den Pfeffer mithilfe der Maestro-Mühle selbst wählen lassen.