Super cremiger Käsekuchen auf einer „Graham-Cracker-Kruste“ und mit einem feinen Erdbeerpürree und extra frischen Beeren.
Kirsch - Clafoutis
Zutaten
- 500 g Kirschen
- 2 x 50 g brauner Zucker
- 125 g Mehl
- 20 cl Vollmilch
- 10 cl flüssige Sahne
- 3 Eier
- Roter Kampotpfeffer
- Frische Salzmischung
Zubereitung
- Die Stiele von den Kirschen entfernen
- 30 Minuten in 50g braunem Zucker marinieren
- Den Teig vorbereiten
- Eier vermischen, dann 50g braunen Zucker, Mehl, eine Prise frische Salzmischung (Stufe 1), Milch und Sahne hinzufügen.
- Vorbereitung in der Form
- Verteilen Sie die Kirschen in der Quicheform und gießen Sie den Teig darüber.
- Backen
- Bei 180 ° 45 Minuten backen.
- Würzen
- Aus dem Ofen nehmen und mit rotem Kampotpfeffer (Stufe 1) leicht würzen.
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