Crêpes mit Leinsamen

Ergibt 12 Crêpes:

• 30g Leinsamen
• 3 Eier
• 250ml Milch
• 180ml Wasser
• 20g geschmolzene Butter
• 20g Zucker
• 1 Prise Salz
• 200g Mehl

Zubereitung :

• Mahlen Sie den Leinsamen
• In einer Schüssel alle Zutaten mit Ausnahme des Leinsamens glatt rühren
• Mischen Sie den Leinsamen unter.
• Lassen Sie den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
• Eine Pfanne erhitzen und etwas vom Teig in die Pfanne geben.
• 1 bis 2 Minuten pro Seite backen, bis der Crêpe goldbraun ist. Backen Sie den Rest des Teiges auf die gleiche Weise.
• Mit Marmelade, Schokolade, Honig oder Obst verfeinern und servieren.
• Guten Appetit!