Ein perfektes Rezept für ein leckeres und zugleich gesundes Frühstück, das mit frisch gemahlenen Leinsamen verfeinert wird.
Crêpes mit Leinsamen
Zutaten
Ergibt 12 Crêpes:
- 30g Leinsamen
- 3 Eier
- 250ml Milch
- 180ml Wasser
- 20g geschmolzene Butter
- 20g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200g Mehl
Zubereitung :
- Mahlen Sie den Leinsamen
- In einer Schüssel alle Zutaten mit Ausnahme des Leinsamens glatt rühren
- Mischen Sie den Leinsamen unter.
- Lassen Sie den Teig mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.
- Eine Pfanne erhitzen und etwas vom Teig in die Pfanne geben.
- 1 bis 2 Minuten pro Seite backen, bis der Crêpe goldbraun ist. Backen Sie den Rest des Teiges auf die gleiche Weise.
- Mit Marmelade, Schokolade, Honig oder Obst verfeinern und servieren.
- Guten Appetit!
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