Pfeffer ist eine der beliebtesten Gewürze weltweit und wird in vielen verschiedenen Küchen und Gerichten verwendet.
Makrelenfilets, einseitig gebraten
Pfeffer : Pfeffermischung für Fisch, rotes Fleisch ...
- Fragen Sie bei Ihrem Fischhändler nach mittelgroßen Makrelenfilets.
- Den Fisch mit etwas Olivenöl mit der Haut nach unten in eine mittelstark erhitzte Pfanne legen und so lange anbraten, bis die Haut knusprig und das Fleisch zart gar ist.
- Fischfilets mit gehackten Kräutern (Petersilie, Schnittlauch, Koriander …) auf dem Teller anrichten.
- Großzügig mit der grob gemahlenen Pfeffermischung würzen.
- Einen Spritzer Olivenöl und ein paar Tropfen Balsamico-Essig beigeben.
- Dazu wird ein Feldsalat mit roten Paprikastreifen gereicht.
Optimaler Mahlgrad: Grob (5 oder 6)
Weitere Informationen
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Pfeffer ist eines der grundlegenden Gewürze, das in der Küche weit verbreitet ist.
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Pfeffer ist eine der beliebtesten Gewürze weltweit und verleiht unseren Gerichten eine würzige Note. Doch wie viel wissen wir wirklich über die Pflanze, aus der Pfeffer gewonnen wird?