Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot
Ihr Lieferland : Deutschland Ihre Sprache German Bearbeiten
Zurück zum Shop
Menü
Konto
Navigation umschalten

Gefüllte Ofenkürbisse mit Hackfleisch und Koriander

Peugeot-Rezept-Halloween-kuerbis-backofen - Peugeot Saveurs
  • Ertrag Für 4 Portionen
  • Schwierigkeit mittel

Zutaten

  • Hokkaido-Kürbis (kleiner 1 kg)
  • Butternutkürbis (2 kg)
  • 2 Knoblauchzehen, gehackt
  • gehackte Zwiebel
  • 500 g Hackfleisch
  • 4 EL Olivenöl
  • Salz & Pfeffer
  • ½ TL gemahlener Kümmel
  • ½ TL Piment
  • Chilipulver
  • 2 Eier
  • 125 ml Milch
  • 125 ml Sahne
  • 150 g Joghurt
  • kleiner Bund Koriander

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen
  2. Die Kürbisse waschen, halbieren und die Kerne entfernen. Danach die Kürbishälften mit 2 EL Olivenöl bestreichen, danach 15 Minuten in den Backofen.
  3. Zwischenzeitlich das übrige Olivenöl erwärmen sowie das Hack durchbraten, gehackten Knoblauch & Zwiebel zugeben und 2-3 Minuten anbraten. Anschließend mit einer Prise Salz und der Gewürzmischung aus Pfeffer, Chili, Piment & Kümmel abschmecken.
  4. Die Kürbishälften aus dem Backofen nehmen und die Ofentemperatur verringern (ca. 180 Grad), anschließend mit dem Hackfleisch füllen.
  5. Die mit der Milch & Sahne vermengten Eier über das Hackfleisch gießen und weitere 25 Minuten im Backofen garen.
  6. Abschließend mit frischem Koriander und dem Joghurt anrichten.
Isen Multi-Gewürz-Mühle
Die erste Peugeot Pfeffermühle für lange und große Pfefferkörner und Gewürze wie Sternanis, Fenchel, Kardamom, Tonkabohne, Kümmel, Nelken und Koriander. Die manuelle Holzmühle ist das ideale Utensi...
99,90 €
Appolia
Peugeot zeigt sich neuerdings kompakt und schrumpft seine quadratische Keramikformen in eine nun kleine Auflaufform mit 18cm. Ideal zum tellergerechten Servieren!
19,90 €
Weitere Rezepte