Oktoberfest 2021
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Lachs mit Spargel und Parmesan

Appolia plat terractotta rectangulaire 61081 6107 recette - Peugeot Saveurs

Für 3 Portionen

  • 15 Minuten Zubereitungszeit
  • 20 Minuten Kochzeit

Zutaten

  • 400gr Lachs
  • 500gr Spargel
  • Saft einer Zitrone
  • Schale von einer Zitrone
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver oder eine zerdrückte Knoblauchzehe
  • 5 Esslöffel Olivenöl
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 50gr geriebener Parmesankäse
  • Ein wenig Pfeffer nach Ihrem Geschmack

Zubereitung

  • Ofen auf 210 Grad vorheizen.
  • In einer Schüssel Zitronensaft, Zitronenschale, Knoblauch, Salz, Olivenöl, Parmesankäse und Pfeffer vermengen.
  • Tupfen Sie den Lachs mit einem Papiertuch ab, um jegliche Feuchtigkeit zu entfernen. Waschen und schneiden Sie den Spargel.
  • Legen Sie ein Stück Backpapier auf den Boden einer ofenfesten Backform. Legen Sie den Lachs und den Spargel in die Form.
  • Gießen Sie die Mischung aus der Schüssel über den Lachs und den Spargel und schieben die Form für 15-20 Minuten in den Ofen, bis der Spargel weich ist.