Gesalzener Bananenkuchen mit Blauschimmelkäse

15 minuten
75 minuten
Schwierigkeit leicht

Zutaten

250g Mehl
12g Hefe
130g Sonnenblumenöl
200g Milch
5 Eier
40g Geriebener Comté
2 Bananen
100g Fourme d’Ambert oder Auvergne-Blaukäse aus Rohmilch
10g Butter für die Form

Zubereitung

Den Backofen auf 160 °C vorheizen.
Die Milch und das Sonnenblumenöl in einen Topf geben und erhitzen bis es leicht köchelt.
In der Zwischenzeit den Teig zubereiten, indem Sie das Mehl, die Hefe und den geriebenen Comté mischen.
Geben Sie die Eier hinzu und salzen Sie die Masse.
Die Bananen und den Fourme d’Ambert Käse in Würfel schneiden und alles unter die Masse heben.
Den mit der Zimtmühle Lanka gemahlenen Zimt darüber streuen.
Die heiße Milch-Öl-Mischung hinzufügen und dabei mit einem Schneebesen gut verrühren.
Die Backform mit Butter einfetten.
Die Mischung in die Form gießen und für 1 Stunde und 15 Minuten in den Ofen schieben.

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