3 Ideen für schnelle und einfache Aperitifrezepte mit Käse, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Club Sandwich im vegetarischen Style
Zutaten:
- 3 Sandwich-Scheiben
- 1 kleine Karotte
- 1/2 Gurke
- ein wenig Rotkohl
- 100 g Tofu
- Rucola oder Salat
Zutaten für den Humus:
- 100 g gekochte und abgetropfte Kichererbsen
- 1 kleine Knoblauchzehe
- 1/2 Zitrone
- 5 EL Sesamöl
- 1 EL Sesampüree
- Salz
- Pfeffer
- 1 TL Kurkuma
- 1/4 Bund Petersilie
Zubereitung des Humus:
- Die abgetropften Kichererbsen mit der grob gehackten Knoblauchzehe, Zitronensaft, Öl und Sesampüree in einen Mixer geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen und die Kurkuma dazugeben.
- Mixen und anschließend fügen Sie dann ein paar Esslöffel Wasser hinzu, um die Konsistenz anzupassen.
- Mit der gehackten Petersilie verfeinern, abschließend kühlen.
Zubereitung des Sandwiches:
- Tofu in Scheiben schneiden und in einer Pfanne einige Minuten anbraten.
- In der Zwischenzeit das rohe Gemüse vorbereiten: Karotten reiben, Gurke in Scheiben schneiden und Rotkohl in dünne Streifen schneiden.
- Den Hummus auf 3 Scheiben Sandwichbrot verteilen, dann das rohe Gemüse, den gekochten Tofu und etwas Rucola dazugeben.
- Lassen Sie das Club-Sandwich ein paar Minuten auf jeder Seite in einer Pfanne bei mittlerer Hitze (oder einem Grill) passieren und schneiden Sie es dann in zwei oder vier Teile, bevor Sie es probieren!
Weitere leckere Snacks:
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- Brötchen mit Bärlauchpesto
Genießen Sie die Bärlauch-Pesto-Rollen, ein krautiges und subtiles Knoblauchgericht.