Heller Clafoutis, Apfel und Zimt
Zutaten
- 1 großer Apfel
- 25 g Rohrzucker (40 g für Naschkatzen)
- 2 Eier
- 60 g Weizenmehl
- 1 Prise Salz
- 15 g Olivenöl (oder Haselnussöl)
- 18 cl Milch
- Zimt
- Puderzucker für den Belag
Zubereitung
- Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.
- Den Apfel schälen und in 5 mm große Stücke schneiden.
- Zucker und Eier in einer Schüssel verquirlen. Das Mehl und eine Prise Salz hinzufügen. Erneut mischen und das Öl und die Milch in zwei Portionen hinzufügen.
- Mit frisch gemahlenem Zimt aus der Lanka Zimtmühle abschmecken.
- Ein weiteres Mal mixen, bis die Mischung glatt ist.
- Die Apfelspalten auf den Boden der Appolia-Schale legen und mit der Clafoutis-Mischung bedecken. 30 Minuten lang backen.
- Am Ende der Backzeit die Clafoutis auskühlen lassen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen und genießen!