3 Ideen für schnelle und einfache Aperitifrezepte mit Käse, die Ihre Gäste beeindrucken werden.
Wolfsbarsch-Kroketten mit hausgemachtem Panko
Zutaten:
- 200 g Wolfsbarsch
- 4 EL Weizenmehl
- 1 Ei
- 2 große Scheiben gefrorenes Brot
- Speiseöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
- Zubereiten von Panko: Die Kruste des gefrorenen Brotes abschneiden und das Innere vom Brot mixen, bis ein feines Pulver entsteht. In einen tiefen Teller geben.
- Die Wolfsbarschfilets in etwa 6 cm große Stücke schneiden. Mit Küchenpapier abtrocknen und salzen.
- Das Ei in einem tiefen Teller verquirlen und das Mehl in einen anderen tiefen Teller geben.
- Die Wolfsbarschstücke panieren: Dazu werden sie zuerst im Mehl, dann im verquirlten Ei und schließlich im Panko (Pulver aus Brot) gewendet.
- Eine Pfanne mit Speiseöl auf mittlere Hitze erhitzen. Die panierten Wolfsbarschstücke auf jeder Seite etwa 5 Minuten lang braten.
- Zum Ende der Garzeit pfeffern und dann mit Ihrer Lieblingssoße genießen!
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