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Voatsiperifery
Voatsiperifery -Wildpfeffer aus Madagaskar 55 g

Voatsiperifery ist ein Pfeffer, der wild im madegassischen Tropenwald wächst. Er begleitet ideal Gemüse, Salate und Ziegenkäse. Unbedingt mit Erdbeeren oder einem Schokoladendessert zu probieren!

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35464
Wildpfeffer

Pfefferkenner lieben ihn. „Voatsiperifery“, auch Madegassischer Wildpfeffer genannt, ist eine Pfeffersorte, die im tropischen Regenwald im Südosten der Insel wächst. Sie entwickelt fabelhafte Zitrusnoten. Die bisweilen unzugänglichen Kletterpflanzen können bis zu 20 Meter hoch werden, was die Ernte deutlich erschwert. Die Herstellung des sehr raren schwarzen Voatsiperifery-Pfeffers ist sehr heikel. Sein Aroma erinnert an Pfeffer, aber mit waldigen holzigen, harzigen und erdigen Noten sowie Noten nach Zitrusfrüchten, Obst und Blumen. Ein eher milder Pfeffer.