Sonderrabatt auf Back- und Aufflaufformen vom 7. bis 20. Juni:
Kaufen Sie 2 Keramikformen und erhalten den günstigsten Artikel mit -20% : Code APPOLIA20
+ oder : Erhalten Sie -50% auf den günstigsten Artikel beim Kauf von 3 Keramikformen : Code APPOLIA50

Pinterest Twitter Youtube Facebook Instagram Location Close Search Arrow Profile Cart Peugeot

Schokoladenkuchen in Vanillesoße mit Langpfeffer

Brownies mit Himbeere - Peugeot Saveurs

Zutaten:

  • 300 g Gebäckschokolade
  • 250 g brauner Zucker
  • 50 g Pudding
  • 250 g Butter
  • 130 g Mehl
  • 10 Eier + 3 Eier für Vanillesoße
  • Mangoessig
  • Haselnussöl
  • 300 ml Vollmilch
  • Langpfeffer

Zubereitung:

  • Legen Sie die Schokolade und Butter in ein Wasserbad.
  • Eier brechen.
  • Fügen Sie den Zucker hinzu und mischen Sie gut.
  • Wenn die Butter und die Schokolade gut geschmolzen sind, geben Sie alles in die Ei-Zucker-Mischung.
  • Dann mit dem gesiebten Mehl abschließen.
  • Alles gut mischen.
  • Mit Mangoessig und Haselnussöl würzen.
  • In die Schüssel geben und 20 Minuten bei 160 ° C backen.

Zubereitung des Puddings:

  • Vollmilch erhitzen.
  • Trennen Sie das Weiß vom Eigelb für die 3 verbleibenden Eier.
  • Zucker hinzufügen und blanchieren.
  • Fügen Sie die heiße Milch hinzu und mischen Sie.
  • Dann gießen Sie die Mischung in den Topf.
  • Bei schwacher Hitze kochen und dabei zusehen, wie der Pudding auf dem Löffel « überzieht ».
  • Den Pudding mit langem Pfeffer würzen.
  • Abschließend die Brownies mit der Vanillesoße anrichten.
Brownies in Vanillesoße mit Langpfeffer - Peugeot Saveurs